প্রতিবেদন : বছরের শুরুতেই নয়া আকর্ষণ দিঘায়—মাসের শুরুতেই (৭-৯ জানুয়ারি) দিঘায় (Digha) শুরু হচ্ছে তিনদিনের মিষ্টি উৎসব। যাকে কেন্দ্র করে ইতিমধ্যে প্রস্তুতি শুরু হয়ে গিয়েছে দিঘা জুড়ে। বৃহস্পতিবারই মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় নবান্নের সাংবাদিক বৈঠক থেকে দিঘায় মিষ্টি উৎসবের কথা জানিয়েছেন। সেই মিষ্টি উৎসবে স্বয়ং মুখ্যমন্ত্রী নিজে না থাকলেও সেখানে উপস্থিত থাকার নির্দেশ দিয়েছেন রাজ্যের মন্ত্রী মানসরঞ্জন ভুঁইয়া ও স্থানীয় বিধায়ক অখিল গিরিকে।
শুক্রবার এই মিষ্টি উৎসব নিয়ে বিশেষ বৈঠকও করেছেন জেলা প্রশাসনের আধিকারিকরা। মূলত এই মিষ্টি উৎসবে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে ছড়িয়ে-ছিটিয়ে থাকা মিষ্টি ব্যবসায়ীদের একছাতার তলায় নিয়ে এসে বিভিন্ন বিষয় নিয়ে আলোচনা করা হবে। পশ্চিমবঙ্গের প্রতিটি জেলার পাশাপাশি রাজ্যের বাইরে থেকেও মোট ৬ হাজারের বেশি মিষ্টি ব্যবসায়ী এই মিষ্টি উৎসবে অংশগ্রহণ করবেন। পশ্চিমবঙ্গ মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির তরফ থেকে এর আগেও এ-ধরনের মিষ্টি উৎসবের আয়োজন করা হয়েছে রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে। এবার দিঘার বিশ্ববাংলা কনভেনশন হলে এই মিষ্টি উৎসব হতে চলেছে। ৭ তারিখ বর্ণাঢ্য শোভাযাত্রার মাধ্যমে সূচনা হবে এই মিষ্টি উৎসবের। মূলত ডিসেম্বর এবং জানুয়ারি এই দু-মাস জুড়ে দিঘা (Digha) একেবারে পর্যটকে পরিপূর্ণ থাকে। তার মাঝে এই ধরনের মিষ্টি উৎসব বাড়তি আকর্ষণ বলে মনে করছেন অনেকেই। ফলে এই মিষ্টি উৎসবকে কেন্দ্র করে সাজো-সাজো রব সৈকত জুড়ে। এই মিষ্টি উৎসবে প্রায় ৫০-এর বেশি স্টল থাকবে। যেখানে বিভিন্ন মিষ্টি তৈরির মেশিনপত্রের পাশাপাশি মিষ্টি তৈরির উপকরণ থাকবে। সেখান থেকেও হবে বিকিকিনি। এর আগে এই মিষ্টি উৎসব কলকাতা ও মেদিনীপুরের মতো শহরে অনুষ্ঠিত হয়েছে। এবার দিঘায় এই মিষ্টি উৎসব করার ভাবনা নিয়ে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকবার সংগঠনের তরফ থেকে প্রস্তুতি মিটিং করা হয়েছে। মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায়ের এই মিষ্টি উৎসবের নির্দেশ পাওয়ার পরেই ইতিমধ্যে মন্ত্রী মানস ভুঁইয়া ও অখিল গিরি এ-বিষয় নিয়ে আলোচনা শুরু করেছেন। মানস ভুঁইয়া ও অখিল গিরি জানিয়েছেন, ‘মুখ্যমন্ত্রীর নির্দেশ পেয়েছি। মিষ্টি উৎসবের প্রস্তুতি শুরু হয়েছে। জানুয়ারি মাসে এই উৎসবকে কেন্দ্র করে পর্যটকদের আকর্ষণ থাকবে দিঘা জুড়ে।’
আরও পড়ুন-বছর শেষে বিরাট ঘোষণা, প্রথম শ্রেণি থেকেই চালু সেমেস্টার পদ্ধতি
ইতিমধ্যে মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির তরফ থেকে এই উৎসবকে কেন্দ্র করে বেশ কয়েকবার বৈঠকও করা হয়েছে। মিষ্টান্ন ব্যবসায়ী সমিতির রাজ্য কমিটির সদস্য অসীম চন্দ্র জানিয়েছেন, আমরা মুখ্যমন্ত্রীকে আমন্ত্রণ জানিয়েছিলাম। কিন্তু তিনি আমাদের উৎসবের সাফল্য কামনা করেছেন। তিনি উপস্থিত না থাকতে পারলেও রাজ্যের মন্ত্রী মানস ভুঁইয়া ও অখিল গিরিকে থাকার জন্য জানিয়েছেন। আমাদের প্রস্তুতি বর্তমানে তুঙ্গে। রাজ্যের বাইরে থেকেও মিষ্টির সঙ্গে যুক্ত বহু মানুষ আমাদের উৎসবের শামিল হবেন।