মহার্ঘ ইলিশ, তিস্তার বোরোলিতেই জামাই আদর

সুদীপ্তা চট্টোপাধ্যায়, শিলিগুড়ি: জামাইষষ্ঠী রবিবার। তার আগে জামাইয়ের পাতে সেরা মাছ তুলে দিতে বাজারমুখি শ্বশুর-শাশুড়িরা। তবে এবছর রুপোলি ইলিশকে টেক্কা দিয়ে শিলিগুড়ি বাজারে তুমুল চাহিদা তিস্তার বোরোলি মাছের (Borali Fish)। চড়া দামে বিকোচ্ছে। অন্যদিনে শিলিগুড়ি বাজারে বোরোলি মাছের দাম থাকে ৪৫০ থেকে ৫৫০ টাকা কিলো। তবে জামাইষষ্ঠীর বাজারে দাম বেড়ে ৮০০ থেকে ৯০০ বা হাজারে পৌঁছেছে। এবারে ইলিশের দাম কোথাও ২৫০০, কোথাও ৩০০০ টাকা কেজি। এ বছর চড়া দামি ইলিশের চাহিদা না থাকায় জামাইয়ের পছন্দের তালিকায় খরস্রোতা তিস্তার বোরোলি (Borali Fish)। দেশবন্ধুপাড়ার নিরঞ্জন দাস জানান, জামাইয়ের পছন্দের বোরোলি মাছ নিয়ে যেতে হচ্ছে। সঙ্গে থাকছে ইলিশও। তিস্তার সঙ্গে বোরোলি মাছের ওতপ্রোত সম্পর্ক। পর্যটকদের মূল আকর্ষণই তিস্তার এই মাছ। সুভাষপল্লীর রবি চক্রবর্তী জানান জামাই এবার ইলিশের বদলে বোরোলির নানান পদ গিন্নির কাছে আবদার করেছে। বোরোলির মাছের টক, কলাপাতায় ভাপা বোরোলি, বোরলি মাছের চচ্চড়ি আর রয়েছে বোরোলি মাছ ভাজা। তাই এবছর উত্তরে তিস্তার বোরোলিতে জামাই আদর সারবেন শিলিগুড়িবাসী।

আরও পড়ুন-বন্দুকনীতির কড়া নিন্দায় সুস্মিতা দেব