জেলের আবাসিকদেরও উৎসবের ছোঁয়া, পাতে পড়ছে বিরিয়ানি-চিংড়ি

পুজোর মরসুমে রাজ্যের সংশোধনাগারের আবাসিকদেরও উৎসবের ছোঁয়া দিতে বিশেষ আয়োজন করেছে রাজ্য সরকার (West Bengal Government)। নিয়মিত খাবারের বদলে পুজোর পাঁচদিন তাঁদের জন্য বিশেষ খাওয়া দাওয়ার আয়োজন করছে রাজ্য সরকার। সাজাপ্রাপ্ত এবং বিচারাধীন দুই ধরনেরই বন্দিদের এই খাবার দেওয়া হবে। কারামন্ত্রী চন্দ্রনাথ সিনহা জানিয়েছেন, প্রতিবছরই পুজোর সময় সংশোধনাগারের আবাসিকদের বিশেষ খাবার দেওয়া হয়। এবারও সেই ব্যবস্থা করা হচ্ছে। যাতে তাঁরা বন্দি অবস্থাতেও উৎসবের স্বাদ কিছুটা পেতে পারেন। ষষ্ঠী থেকে দশমী একেকদিন একেকরকম বিশেষ খাবার তাদের দেওয়া হবে। খাদ্যতালিকায় রাখা হয়েছে, মাছের মাথা দিয়ে পুঁইশাক, মাছের মাথা দিয়ে ডাল, লুচি-ছোলার ডাল, পায়েস, চিকেন কারি, আলু-পটল চিংড়ি, মাটন বিরিয়ানি, রায়তা এবং বাসন্তী পোলাও। তবে ধর্মীয় ভাবাবেগ ও বিশ্বাসের নিরিখে সকলকে আমিষ খাবার দেওয়া হবে না। যারা নিরামিষাশী তাদের পৃথক ব্যবস্থা থাকবে। দুর্গাপুজোর দিনগুলিতে এই রান্না করবে জেল বন্দিদেরই একাংশ, যারা রাঁধুনি হিসেবে কাজ করে। বর্তমানে রাজ্যের ৫৯টি সংশোধনাগারে ২৬,৯৯৪ জন পুরুষ এবং ১৭৭৮ জন মহিলা আবাসিক রয়েছেন।

আরও পড়ুন- মহিষমারিতে কড়া পদক্ষেপ পুলিশের, গ্রেফতার অভিযুক্ত

এক জেল আধিকারিক জানান, আমরা চাই এই কয়েকটা দিন তাদের প্রাত্যহিক রুটিন পরিবর্তন করতে। দুর্গাপুজোয় মাছ-মাংস ছাড়া আনন্দ মাটি। তাই আমরা সম্পূর্ণ বাঙালি খানার আয়োজন করেছি। তবে মাটন বিরিয়ানিও রাখা হয়েছে যা এখনকার বাঙালিদের ঘরের খাবার হয়ে উঠেছে, বলেন তিনি। ডাল-ভাত-রুটি-সবজির জায়গায় পাড়ার পংক্তিভোজের মতো তাদের জন্যও থাকছে আহামরি খাবারের বন্দোবস্ত। যাতে গারদের ভিতরে থেকেও বহির্জগতের আনন্দ অনুভূতি ও রেশের ছোঁয়া লাগে তাদের মনেও।