food

রসখ্যাপা ও গুড় সেবকের গুড়জালি

একেই বলে রসখ্যাপা। আবার গুড় সেবকও বলা যায়। খেজুরের রস আর গুড়ের জন্য যাদের এই মরণপণ— এই আকুতি দেশ- গাঁও…

2 years ago

শীঘ্রই সমঝোতা চুক্তি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ দফতর-এনএইচআরডিএফের, পেঁয়াজ চাষে উৎকর্ষ কেন্দ্র গড়বে রাজ্য

প্রতিবেদন : রাজ্য সরকার পেঁয়াজ উৎপাদন বাড়াতে বিশেষ করে খরিপ মরশুমে পেঁয়াজের চাষে উৎসাহ দিতে বিশেষ পরিকল্পনা নিয়েছে। খরিপ মরশুমে…

2 years ago

কী খাবেন, কী পরবেন, সেই স্বাধীনতা কাড়তে চাইছে

গোবলীয় বিজেপি নেতাদের এই এক সমস্যা। এরা চায় গোটা দেশটা এক্কেবারে তাদের মতোন করে চলবে। যেমন বিজেপির ঘোষিত নীতি ‘এক…

2 years ago

সাধভক্ষণ চিরকালীন হয়েও সমকালীন

গঙ্গার হাতযশের নামডাক আছে, গঙ্গার দস্তুরমতো অহংকারও আছে। রীতিমতো অহংকার আছে। এতটুকু এদিক-ওদিক হলেই খরখর করে পাঁচকথা শুনিয়ে দেবে, তেমনই…

2 years ago

১০ দিন পর ক্যামেরা পৌঁছল উত্তরকাশী টানেলে

আজ, মঙ্গলবার সকালে উত্তরাখণ্ডের উত্তরকাশীতে (Uttarkashi) ধসে পড়া সিল্কিয়ারা টানেলের (Tunnel) ভিতরে আটকে পড়া শ্রমিকদের প্রথম দৃশ্য দেখা যায়। বিকল্প…

2 years ago

ফিরুন নিয়মে

দুর্গাপুজো, লক্ষ্মীপুজো শেষ। এই ক’দিন ফুরসত মেলেনি একফোঁটা। চলেছে একটানা রাত জাগা, অনিয়ম, দেদার খানাপিনা। মেগা পুজোর পর বিসর্জনের বাজনা…

2 years ago

পুজোর ভোগে পুঁই-চিংড়ি, কাঁকড়া ও কচুশাক

চন্দন মুখোপাধ্যায় কাটোয়া: দুগ্গা ঠাকুরের হরেক রুচি। বাড়ির পুজোগুলোয় তার বৈচিত্র্য নজর কাড়ে। পুজোর চারদিন সেই রুচি মোতাবেক দু’বেলা ভোগের…

2 years ago

খবরের কাগজে খাবার পরিবেশন করা যাবে না, জারি নিষেধাজ্ঞা

প্রতিবেদন : ভারতে পুরনো সংবাদপত্র বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়। খবরের কাগজ প্রথমেই যে কাজে লাগানো হয় তা হল বিভিন্ন…

2 years ago

চিকেন সাওয়রমা খেয়ে মৃত্যু ছাত্রীর, তদন্তে পুলিশ

চিকেন সাওয়রমা খাদ্যরসিকদের পছন্দের তালিকায় ওপরের দিকেই রয়েছে। এবার এই চিকেন সাওয়রমা (Chicken Shawarma) খেয়েই তামিলনাড়ুতে মৃত্যু হল এক তরুণীর।…

2 years ago

রোল কর্নার

রোজ সন্ধেবেলা হলেই আমাদের পাড়ার মোড়ের ছোটুর রোলের দোকানে ভিড় উপচে পড়ে। চিকেন রোল হোক বা মটন রোল অথবা এগ…

2 years ago