jaggery

প্রতিবেদন : ঠান্ডা পড়ে গেলেও এখনও করিমপুরের খেজুরগাছগুলোর আশপাশ আগাছায় ভর্তি। দেখা নেই শিউলিদের। এক সময় শীত পড়তে না পড়তেই তারা খেজুরগাছ কাটতে চলে...

গুণে ভরপুর গুড় গুড়ে রয়েছে ৩০ থেকে ৪০ শতাংশ জলীয় অংশ, সুক্রোজ, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, জিঙ্ক, ভিটামিন বি সিক্স, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, ডায়েটরি...

প্রতিবেদন : শীত পড়তে না পড়তেই রাজ্যের সর্বত্র নলেন গুড়ের চাহিদা বাড়তে শুরু করে। এই গুড়ের প্রধান উপকরণ খেজুর রস। এ সময় গাছ থেকে...