সাঁকরাইলে তৈরি হচ্ছে বিশ্বের বৃহত্তম দই উৎপাদন কেন্দ্র

প্রতিবেদন : রাজ্যে ৬০০ কোটি টাকা ব্যয়ে বিশ্বের বৃহত্তম দই (yogurt) উৎপাদন কেন্দ্র তৈরি করবে আমূল। হাওড়ার সাঁকরাইল ফুড পার্কে এই ইন্টিগ্রেটেড ইউনিট গড়ে তুলবে আমূলের নিয়ন্ত্রক দুগ্ধ সমবায়, গুজরাত কো-অপারেটিভ মিল্ক মার্কেটিং ফেডারেশন বা জিসিএমএমএফ। অষ্টম বিশ্ববঙ্গ বাণিজ্য সম্মেলন চলাকালীন ওই সংস্থার সঙ্গে রাজ্য শিল্প উন্নয়ন নিগম এবং প্রাণিসম্পদ বিকাশ দফতরের একটি মউ স্বাক্ষরিত হয়েছে। সংস্থার ম্যানেজিং ডিরেক্টর জয়েন মেহতা জানান, সামগ্রিকভাবে প্রতিদিন ১৫ লক্ষ লিটার দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ সম্পন্ন এই ইউনিট গড়ে তুলতে খরচ হবে প্রায় ৬০০ কোটি টাকা। এই ইউনিটে প্রতিদিন ১০ লক্ষ কেজি দই উৎপাদন হবে। বর্তমানে রাজ্যে তাঁদের ১০ লক্ষ লিটারের বেশি দুধ বিক্রি হয়। রাজ্যের ১৪টি জেলার প্রায় ১ লক্ষ ২০ হাজার মহিলাকে নিয়ে কাঁচামাল সংগ্রহের নেটওয়ার্ক গড়ে তুলেছেন তাঁরা। হাওড়ায় নতুন ইউনিট গড়ে ওঠার ফলে এই নেটওয়ার্ক আরও মজবুত হবে বলেই মনে করা হচ্ছে।

আরও পড়ুন- শ্বাসরোধ করে খুন! নিউটাউনে নাবালিকার দেহ উদ্ধারে মিলেছে একাধিক তথ্য