বাড়িতে বাড়িতে রান্না করা খাবার

সৌমালি বন্দ্যোপাধ্যায়, হাওড়া : চালুর প্রথম দিনেই ব্যাপক সাড়া। সোমবার থেকে করোনা আক্রান্তদের বাড়ি বাড়ি রান্না করা খাবার পৌঁছে দেওয়া শুরু করেছে রাজ্যের (West Bengal) পঞ্চায়েত দফতরের অধীনে কমপ্রিহেনসিভ এরিয়া ডেভেলপমেণ্ট কর্পোরেশন (সিএডিসি)। আর এদিনই কোভিড আক্রান্ত ৩৫ জনের বাড়িতে ঠিক দুপুর ১২টাতেই খাবার নিয়ে পৌঁছে গিয়েছেন সিএডিসির কর্মীরা। রাতের জন্যও দুপুর ১২টি পর্যন্ত ২৭টি অর্ডার জমা পড়েছে। খাবারের জন্য তিনটি নাম্বারে ফোন বা হোয়াটসঅ্যাপ করে অর্ডার দেওয়া যাবে। নাম্বারগুলি হল ৯১৬৩১২৩৫৫৬, ৮১৭০৮৮৭৭৯৪, ৬২৯০২২৫৮৫৯। এছাড়াও ফেসবুক বা সিএডিসির ওয়েবসাইটে গিয়েও খাবার অর্ডার করা যাবে। সকাল ৯টার মধ্যে ঠিকানা ও ফোন নাম্বার সহ অর্ডার করতে হবে। রাতের খাবারের জন্য দুপুর ২টোর মধ্যে অর্ডার করতে হবে। প্রত্যেকের বাড়িতেই পুষ্টিকর খাবার পৌঁছে দেওয়া হচ্ছে। সম্পূর্ণ স্যানিটাইজ করে বিধাননগরে (Bidhannagar) পঞ্চায়েত দপ্তরের প্রধান কার্যালয়ে সিএডিসির নিজস্ব বেস কিচেনে রান্না হচ্ছে। স্বনির্ভর গোষ্ঠীর মহিলারা রান্না করে খাবার প্যাকিং করছেন। সিএডিসির কর্মীরা সম্পূর্ণ কোভিড বিধি মেনে তা বাড়িতে বাড়িতে পৌঁছে দিচ্ছেন। সমস্ত কাজ দাঁড়িয়ে থেকে তদারকি করছেন সিএডিসির এমডি সৌম্যজিৎ দাস। দু’রকম পুষ্টিকর খাবার মূলত পরিবেশন করা হচ্ছে। কণ্টিনেন্টাল ও বাঙালি খাবার। কণ্টিনেণ্টালে থাকছে ব্রাউন রাইস, প্রায় ১৫০ গ্রাম ওজনের গ্রিলড চিকেন, গ্রিলড ভেজিটেবল, ফ্রুট চাটনি ও দু’রকম ফল। আর বাঙালি খাবারে থাকছে ঢেঁকি ছাটা চালের ভাত, কলাইয়ের ডাল, ভাজা, আলু-পেঁপে চিকেনের ঝোল, চাইনি, দু’রকমের ফল। কণ্টিনেণ্টাল ও বাঙালি খাবারের জন্য দাম ধার্য করা হয়েছে যথাক্রমে মাত্র ১৫০ ও ২০০ টাকা। সিএডিসির এমডি সৌম্যজিৎ দাস জানান ‘সমস্ত খাদ্য সামগ্রী এমনকি চিকেন, ফল সবটাই আমাদের নিজস্ব ফার্মে স্বনির্ভর গোষ্ঠিদের দিয়ে চাষ করানো। সবই মেডিকেটেড এবং জৈব চাষের মাধ্যমে উৎপাদন করা হয়। সেইসঙ্গে সম্পূর্ণ কোভিড বিধি মেনে আমরা খাবার পৌঁছে দিচ্ছি। পুরো স্যানিটাইজ করে রান্না করে খাবার প্যাকেটে ভরা হচ্ছে।

আরও পড়ুন: ব্যাঙ্ক বিক্রির সরকার আর নেই দরকার