food

গঙ্গার হাতযশের নামডাক আছে, গঙ্গার দস্তুরমতো অহংকারও আছে। রীতিমতো অহংকার আছে। এতটুকু এদিক-ওদিক হলেই খরখর করে পাঁচকথা শুনিয়ে দেবে, তেমনই রাগ হলে প্রসূতিকে ফেলে...

আজ, মঙ্গলবার সকালে উত্তরাখণ্ডের উত্তরকাশীতে (Uttarkashi) ধসে পড়া সিল্কিয়ারা টানেলের (Tunnel) ভিতরে আটকে পড়া শ্রমিকদের প্রথম দৃশ্য দেখা যায়। বিকল্প ৬ ইঞ্চি খাদ্য পাইপলাইনের...

দুর্গাপুজো, লক্ষ্মীপুজো শেষ। এই ক’দিন ফুরসত মেলেনি একফোঁটা। চলেছে একটানা রাত জাগা, অনিয়ম, দেদার খানাপিনা। মেগা পুজোর পর বিসর্জনের বাজনা বাজতে না বাজতে তড়িঘড়ি...

চন্দন মুখোপাধ্যায় কাটোয়া: দুগ্গা ঠাকুরের হরেক রুচি। বাড়ির পুজোগুলোয় তার বৈচিত্র্য নজর কাড়ে। পুজোর চারদিন সেই রুচি মোতাবেক দু’বেলা ভোগের বন্দোবস্ত করতে হয়। পূর্বস্থলী...

প্রতিবেদন : ভারতে পুরনো সংবাদপত্র বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়। খবরের কাগজ প্রথমেই যে কাজে লাগানো হয় তা হল বিভিন্ন খাদ্যসামগ্রী রাখা ও তৈরি...

চিকেন সাওয়রমা খাদ্যরসিকদের পছন্দের তালিকায় ওপরের দিকেই রয়েছে। এবার এই চিকেন সাওয়রমা (Chicken Shawarma) খেয়েই তামিলনাড়ুতে মৃত্যু হল এক তরুণীর। তামিলনাড়ুর (Tamil Nadu) নামাক্কালে...

রোজ সন্ধেবেলা হলেই আমাদের পাড়ার মোড়ের ছোটুর রোলের দোকানে ভিড় উপচে পড়ে। চিকেন রোল হোক বা মটন রোল অথবা এগ রোল কিংবা এগ-চিকেন রোল,...

প্রাক্‌কথন বাঙালি খাদ্যরসিক। শুধুমাত্র উদরপূর্তি নয়, বাঙালির কাছে খাওয়ার একপ্রকার বিলাসও বলা যায়। সে-অর্থে বাঙালি খাদ্যবিলাসীও। নানারকম খাবার খেতে তারা ভালবাসে। বাঙালির এই খাদ্যবিলাসিতার বড়...

ইলিশ মাছের (Hilsa fish) জোগান বাড়ছে বলেই রূপোলি ফসলের দাম কমার ইঙ্গিত পাওয়া যাচ্ছে। জোগান বেশি রয়েছে তাই এবার দুর্গাপুজো পর্যন্ত ইলিশ সস্তা থাকবে...

একটা নির্দিষ্ট খাবারের প্রোটিনের বিরুদ্ধে যখন আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বিরূপ প্রতিক্রিয়া করে তখন ধরে নিতে হবে সেই খাবারে আমাদের অ্যালার্জি আছে। সাধারণত...