। রাজ্যে দুধ ও দুগ্ধজাত){kind=link}
প্রতিবেদন : বিজেপি শাসিত গুজরাটকে টপকে দুধ উৎপাদনে এক নম্বর স্থানে পৌঁছতে চলেছে বাংলা (Gujarat- West Bengal)। রাজ্যে দুধ ও দুগ্ধজাত পণ্যের উৎপাদন বাড়াতে বাংলার ডেয়ারি ব্র্যান্ডের আওতায় একটি অত্যাধুনিক দুগ্ধ উৎপাদন কেন্দ্র নির্মাণের কাজ শুরু হয়েছে। নদিয়ার হরিণঘাটায় প্রাণিসম্পদ বিকাশ দফতর প্রায় ৬৬ কোটি টাকা ব্যয়ে এই কেন্দ্রটি গড়ে তুলছে। দৈনিক ২ লক্ষ লিটার দুধ উৎপাদনের ক্ষমতাসম্পন্ন এই কেন্দ্রে প্যাকেটজাত দুধের পাশাপাশি পনির, ঘি, দই এবং লস্যি উৎপাদনের পরিকাঠামোও থাকছে। একই সঙ্গে বাংলার ডেয়ারির ডানকুনি দুগ্ধ কেন্দ্রের সংস্কার ও আধুনিকীকরণের কাজও শুরু হয়েছে। যার জন্য খরচ হচ্ছে প্রায় ২৩ কোটি টাকা। প্রাণিসম্পদ দফতর সূত্রে জানা গিয়েছে, বাংলার ডেয়ারির মাধ্যমে প্রায় ৫২,০০০ দুধ ব্যবসায়ী উপকৃত হচ্ছেন। চলতি আর্থিক বছরে সব মিলিয়ে প্রায় ২৯,১৭৭ কিলোলিটার দুধ উৎপাদন করা হয়েছে। ভরতুকি সহ যে পরিমাণ টাকা সেই দুগ্ধ ব্যবসায়ীরা পেয়েছেন তার পরিমাণ প্রায় ১১৪.২৭ কোটি টাকা। দেশের মধ্যে দুগ্ধ উৎপাদনে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে এরাজ্য (Gujarat- West Bengal)। বার্ষিক এই উৎপাদন বৃদ্ধির পরিমাণ প্রায় ৮.৬৫ শতাংশ। গোটা রাজ্য জুড়ে প্রায় ৫৭৮টি কাউন্টার রয়েছে বাংলার ডেয়ারির।
আরও পড়ুন- রাজ্য জুড়ে বৃষ্টি, গত ৫৪ বছরে দ্বিতীয় শীতলতম মার্চ